Del persa
espinaca.
 
(Del árabe hispánico isbináẖ[a], este del árabe isbānaẖ o isfānaẖ, y este del persa espenāẖ).
 
1. f. Planta hortense, comestible, anual, de la familia de las Quenopodiáceas, con tallo ramoso, hojas radicales, estrechas, agudas y suaves, con pecíolos rojizos, flores dioicas, sin corola, y semillas redondas o con cuernecillos, según las variedades.
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